De acordo com especialistas, os brócolos contêm vários nutrientes benéficos para a saúde. Este vegetal crucífero é rico em magnésio, que desempenha um papel em mais de 300 reações enzimáticas, e ácido fólico, uma vitamina B necessária para apoiar a saúde hormonal.
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O ácido fólico também promove a produção de serotonina, uma hormona que controla o humor, e de dopamina, conhecida como a hormona do “bem-estar”.
O consumo de brócolos tem sido associado a um menor risco de as pessoas desenvolverem cancro da próstata, mama, pulmão e pele devido aos seus muitos antioxidantes e compostos protetores.
