Pera é rica em fibra e promove hidratação
A pera traz vários benefícios para a saúde não só porque não contêm colesterol e gordura, mas também porque é rica em água, fibras, vitaminas como a C, ácido fólico e antioxidantes.
DIETA E NUTRIÇÃO
ANTIOXIDANTES
O papel dos antioxidantes é tão importante que a ciência médica está a começar a considerar a presença de determinadas doenças como um sinal de deficiência provável destes compostos. LER MAIS
Devido ao seu teor de água, são leves e satisfazem. O ideal é comê-las com a pele, pois é aí que encontramos boa parte da fibra e das suas substâncias antioxidantes, explica a nutricionista María Sanchidrián ao portal ABC.
No momento de escolher a pera, deve ter em conta o nível de maturação. A nutricionista explica que durante o processo de amadurecimento o amido da fruta é gradualmente convertido em frutose e glicose; isto é, transforma-se de hidrato de carbono complexo em hidrato de carbono simples.
As frutas mais maduras são mais fáceis e rápidas de digerir e têm um índice glicémico mais alto (a glicose chega ao sangue mais rapidamente).
“Se quer fazer exercício então é melhor uma pera madura. Quanto a esses açúcares simples, não entre em pânico, pois são típicos de todas as frutas, apenas os diabéticos devem ter em conta que quanto mais madura a pera, maior o índice glicêmico”, explica.