Ovos e marisco podem fazer parte de uma dieta saudável
Apesar da sua má reputação, especialistas em nutrição afimam que tanto ovos como mariscos possuem benefícios nutricionais que podem superar os riscos causados pelo seu alto teor de colesterol.
A palavra colesterol já faz parte do vocabulário comum e quase sempre transmite uma má conotação. Contudo, existem vários tipos de colesterol, uns maus e outros essenciais às nossas funções vitais.
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Um ovo contém cerca de 60 por cento da dose diária recomendada de colesterol, mas contém apenas 8 por cento de gordura saturada. Os ovos são ricos em proteínas, poucas calorias e contêm vitaminas B, ferro e nutrientes que combatem doenças.
No caso do marisco, a quantidade de colesterol vai depender do tipo de marisco, uma vez que alguns tipos contêm mais colesterol do que outros, como é o caso do camarão, que cujo teor de colesterol é considerado muito elevado. Por outro lado, de uma forma geral, todo o marisco é rico em proteínas, vitaminas B, selénio e zinco.
Ainda assim, segundo especialistas, pessoas com níveis elevados de colesterol devem tentar limitar ao máximo a ingestão destes alimentos.
