Dieta ocidental aumenta risco de inflamação intestinal
Seguir uma dieta ocidental pode prejudicar o sistema imunitário, causando um aumento no risco de infeção e doença inflamatória intestinal, de acordo com um estudo realizado pela Universidade de Washington, nos Estados Unidos.
O sistema imunitário, é um dos mais complexo sistema do organismo – órgãos linfóides, células e moléculas, comunicam entre si apenas com um objectivo: defender o organismo.
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Realizada em ratos e pessoas, a investigação mostrou que uma dieta com alto teor de açúcar e de gordura pode danificar um tipo de células imunitárias que, no intestino, têm como função ajudar a manter níveis de inflamação adequados.
Quando estas células não funcionam corretamente, o sistema imunitário intestinal fica muito mais suscetível a sofrer inflamação, o que coloca as pessoas em risco de sofrerem doença inflamatória intestinal e prejudica o controlo eficaz das populações de micróbios.
As descobertas foram publicadas na revista Cell Host & Microbe.
