Ao diminuir os níveis de inflamação e probabilidade de bloqueios nas artérias, o salmão reduz o desenvolvimento de algumas doenças cardiovasculares, como hipertensão e aterosclerose. Para além disso, estudos mostram que o consumo de salmão também pode prevenir o desenvolvimento de cancro, demência e doença de Alzheimer.

Mais, a ingestão regular de salmão pode evitar o aparecimento de doenças relacionadas com a saúde ocular: os flavonoides e os ácidos graxos essenciais que compõem este peixe têm qualidades antioxidantes protetoras dos olhos, diminuindo assim a probabilidade de perda de visão, fadiga ocular e até degeneração macular relacionada à idade.