CÉREBRO

Consumo de carne de frango melhora função cognitiva

Segundo especialistas, a carne de frango contém colina, um nutriente que desempenha um papel importante na memória e em várias outras funções cerebrais.

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Investigações sugerem que pessoas que consomem maiores quantidades de colina apresentam um melhor desempenho em testes de memória do que pessoas que não consomem quantidades adequadas deste nutriente.

Por outro lado, a carne de frango também contém vitamina B12, que vários estudos também têm associado a uma melhor função cognitiva e de memória.

Desta forma, os cientistas defendem que consumir carne de frango pode ter uma ação estimulante para o cérebro, graças à combinação B12 / colina.


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