DIABETES

Consumo de alimentos processados ​​aumenta risco de diabetes

Alimentos processados, como bolos, bacon e batatas fritas, podem aumentar consideravelmente o risco de uma pessoa desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com um estudo recentemente realizado por cientistas franceses.

Consumo de alimentos processados ​​aumenta risco de diabetes

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A DIABETES, FANTASMA DA SOCIEDADE OCIDENTAL

Publicado no JAMA Internal Medicine, o estudo sugere a existência de uma forte associação entre o consumo de alimentos processados ​​e um aumento do risco de uma pessoa desenvolver diabetes, uma condição crónica marcada por níveis elevados de açúcar no sangue.

Para o estudo, os cientistas acompanharam mais de 100 mil participantes sem diabetes por seis anos, analisando a sua ingestão alimentar com registos de 24 horas organizados de forma a registar a ingestão de mais de 3 500 alimentos diferentes categorizados com base no seu grau de processamento.

Os alimentos considerados processados ​​incluíam salsichas, hambúrgueres, gelados, bacon, batatas fritas, palitos de peixe e todas as bebidas alcoólicas.

Durante o período do estudo, 821 participantes foram diagnosticados com diabetes. No geral, cerca de 17 por cento das dietas dos participantes consistiam em alimentos processados. Para cada dez por cento da dieta composta por esses alimentos, o risco de diabetes aumentava 15 por cento.

O estudo também revelou que aqueles que consumiram mais alimentos processados ​​consumiam mais calorias em geral; mais, estas pessoas também tinham mais probabilidade de seguir uma dieta de baixa qualidade e eram mais propensas a serem obesas e sedentárias.

Fonte: Food News

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