O aipo é um vegetal rico em antioxidantes, como flavonoides e vitamina C, que são benéficos na prevenção de danos às células, vasos sanguíneos e órgãos.
O papel dos antioxidantes é tão importante que a ciência médica está a começar a considerar a presença de determinadas doenças como um sinal de deficiência provável destes compostos.
LER MAIS
Vários estudos também identificaram outros tipos de antioxidantes presentes no aipo, como lunularina, furanocumarinas, bergapteno, psoraleno e diidrostilbenoides – os antioxidantes são importantes porque combatem os radicais livres que tornam o corpo suscetível a doenças, pelo que, ao ingerir aipo, as pessoas estão a aumentar a capacidade imune do organismo.
O consumo de aipo também pode ajudar a reduzir os níveis de inflamação e promover o alívio de dores nas articulações, acne, asma e infeções pulmonares.
Mais recentemente, cientistas da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, descobriram que o aipo ajuda igualmente a prevenir o desenvolvimento de doenças oncológicas.
