O espinafre contém quantidades relativamente altas de proteína, em comparação com outros vegetais. Para além disso, também fornece quantidades adequadas de fibras benéficas que, de acordo com vários estudos, podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares em pessoas com pressão alta e diabetes tipo 2.
Como é que a alimentação pode ajudar na prevenção e até no combate ao cancro? Quais os alimentos que se deve evitar?
LER MAIS
O espinafre é rico em fitoquímicos bioativos, incluindo tilacoides e glicolipídeos, que podem, não só reduzir o risco de cancro e de obesidade, como também promover um melhor controlo dos níveis de açúcar no sangue.
Dado os seus elevados níveis de ácido fólico, o espinafre é também considerado um alimento ideal para consumir durante a gravidez.
Fornece também cálcio, que protege os ossos, e é composto por uma ampla variedade de antioxidantes, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e de danos relacionados com o envelhecimento.
