VITAMINA C

Carambola é rica em vitamina C e fibra

A carambola é uma fruta rica em antioxidantes, incluindo betacaroteno e vitamina C; em média, uma pessoa pode ingerir cerca de 31 mg de vitamina C com apenas a ingestão de uma carambola.

Carambola é rica em vitamina C e fibra

DIETA E NUTRIÇÃO

VITAMINAS

A dose diária recomendada de vitamina C é de 90 mg por dia para homens adultos e 75 mg por dia para mulheres adultas, embora esse valor aumente para 85 mg por dia durante a gravidez e 120 mg por dia durante a lactação.

O corpo não consegue produzir vitamina C, pelo que deve ser a dieta a fornecer quantidades adequadas deste nutriente. Além de combater o stress oxidativo, a vitamina C é essencial para a produção de colagénio.

Já a alta quantidade de fibras presente na carambola pode ajudar o sangue a absorver a glicose lentamente e equilibrar os níveis de açúcar no sangue. A carambola contém fibras dietéticas solúveis e insolúveis.

A fibra solúvel dissolve-se em água para formar uma substância semelhante a um gel. A fibra insolúvel não se dissolve, mas cria volume para ajudar os alimentos e os resíduos a passarem facilmente pelo trato digestivo.

A fibra solúvel da carambola tem efeitos de redução do colesterol; e, como a fibra solúvel pode ajudar a remover moléculas de gordura do sangue, a incorporação de uma fonte dessa fibra, como a carambola, na dieta pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

A fibra solúvel também ajuda a diminuir os níveis de glicose no sangue ao reduzir a taxa de absorção de hidratos de carbono pelo corpo.

Em muitos países asiáticos e no Brasil, a carambola é uma alternativa popular à medicação convencional. Os praticantes da medicina Ayurveda e da Medicina Tradicional Chinesa, por exemplo, usam-na para tratar febre, dor de garganta, tosse, asma, dores de cabeça e problemas de pele.


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