No que diz respeito a vitaminas, a vitamina D é considerada uma das mais importantes e únicas, uma vez que é um nutriente que se obtém através dos alimentos e através de uma hormona que o corpo produz quando a pele é exposta ao sol.
Vinte minutos de sol são suficientes para obter a dose diária de vitamina D. No entanto, num país com sol como Portugal mais de 60 por cento da população tem défice desta vitamina – Porquê?
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O corpo precisa de vitamina D porque esta está envolvida em muitos processos importantes: se, por um lado, ajuda a absorver melhor o cálcio e o fósforo, que são essenciais para a construção e manutenção de ossos saudáveis, por outro, também ajuda a reduzir a inflamação, que tem sido associada a várias doenças crónicas.
Em alguns estudos realizados em animais, a vitamina D foi associada à prevenção do crescimento das células cancerígenas, para além de ajudar a diminuir a formação de vasos sanguíneos tumorais.
Os cientistas também continuam a estudar a vitamina D porque muitos dos órgãos e tecidos do corpo têm recetores para este nutriente, o que sugere que a vitamina D pode desempenhar muitos outros papéis cruciais para o organismo humano.
