Goma xantana pode ajudar na redução de níveis de açúcar no sangue
A goma xantana é um aditivo alimentar comummente usado no fabrico de gelados, molhos e produtos de higiene pessoal; este composto é um tipo de hidrato de carbono feito de longas cadeias de açúcares simples através da fermentação de açúcar com cepas de bactérias e álcool.
A diabetes é uma das causas mais importantes de morbilidade e mortalidade em todo o mundo, ameaçando, no mínimo, 16 milhões de norte-americanos, 10 milhões de europeus e 500 mil portugueses.
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Um estudo recente sugeriu que a goma xantana pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes quando combinada com um tipo de fibra chamada beta glucana ou quando adicionada aos alimentos.
Por outro lado, uma meta-análise mostrou que a goma xantana também pode ter efeitos laxantes quando usada em altas doses, o que pode ser útil para algumas pessoas.
