O conceito, que é mais um um estilo de vida do que um padrão alimentar, combina não só ingredientes sazonais frescos, como também receitas e formas de cozinhar.
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Uma dieta mediterrânica típica inclui principalmente frutas, vegetais, nozes, grãos, feijão, cereais, peixes e gorduras insaturadas como o azeite, permitindo apenas a ingestão de pequenas quantidades de carne e laticínios; contudo, esta nova versão modificada permite que as pessoas incluam mais diversidade de carne.
Os cientistas adicionaram duas a três porções (cerca de 250 gramas) de carne de porco magra fresca todas as semanas à dieta mediterrânica e mantiveram todo o resto; esta nova versão da dieta permite, de acordo com os investigares, ajudar a melhorar a saúde mental.
Os cientistas chegaram a esta conclusão depois de terem comparado os efeitos da dieta com os de uma dieta com baixo teor de gordura em pessoas com idade entre os 45 e os 80 anos. Todos os participantes estavam em risco de desenvolver doença cardiovascular.
Aqueles que foram colocados a seguir uma dieta mediterrânica com carne de porco tiveram pontuações significativamente melhores do que os participantes que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura em termos de velocidade de processamento cognitivo e testes de funcionamento emocional, o que indica uma boa saúde mental.
Adicionar carne de porco a uma dieta mediterrânica pode, de acordo com os cientistas, ampliar os benefícios da dieta, como a melhoria da função cognitiva, um efeito especialmente benéfico para idosos, uma vez que esta população se encontra em maior risco de desenvolver doenças relacionadas à idade, como a doença de Alzheimer.
