Alimentação dos norte-americanos considerada de baixa qualidade
Um estudo recente descobriu que, independentemente da idade, a alimentação dos cidadãos norte-americanas tem reduzida qualidade nutricional - exceto nas escolas.
DIETA E NUTRIÇÃO
MUDE SUA ALIMENTAÇÃO, MUDE A SUA VIDA!
Alimentar-se nos dias de hoje é, para muitos, sinónimo de consumir produtos enlatados e processados – distribuídos estrategicamente pelas prateleiras dos supermercados para cativar o consumidor. LER MAIS
A investigação, publicada no JAMA Network, revelou também a existência de disparidades persistentes ou agravadas na qualidade das refeições em restaurantes, mercearias e outras fontes nos Estados Unidos.
Em 2018, o ano mais recente para o qual existem dados disponíveis, as refeições com a pior qualidade nutricional eram provenientes de restaurantes, onde 65 por cento das refeições dos adultos e 80 por cento das refeições das crianças eram de má qualidade; o mesmo acontecia em locais de entretenimento, como cinemas e parques; nos locais de trabalho, 51 por cento das refeições ingeridas por adultos eram de má qualidade.
Das refeições compradas em supermercados, 33 por cento das realizadas por adultos e 45 por cento das efetuadas por crianças eram de fraca qualidade.
As escolas foram os locais com melhor qualidade a nível alimentar, com apenas 24 por cento das refeições consumidas pelas crianças a serem consideradas de baixa qualidade nutricional.
Realizado pela Universidade Tufts, nos Estados Unidos, o estudo analisou todas as refeições consumidas pelos norte-americanas entre 2003 e 2018; no total, o estudo examinou as dietas de cerca de 40 mil adultos e de 21 mil crianças.