ALIMENTAÇÃO

Alimentação dos norte-americanos considerada de baixa qualidade

Um estudo recente descobriu que, independentemente da idade, a alimentação dos cidadãos norte-americanas tem reduzida qualidade nutricional - exceto nas escolas.

Alimentação dos norte-americanos considerada de baixa qualidade

DIETA E NUTRIÇÃO

MUDE SUA ALIMENTAÇÃO, MUDE A SUA VIDA!

A investigação, publicada no JAMA Network, revelou também a existência de disparidades persistentes ou agravadas na qualidade das refeições em restaurantes, mercearias e outras fontes nos Estados Unidos.

Em 2018, o ano mais recente para o qual existem dados disponíveis, as refeições com a pior qualidade nutricional eram provenientes de restaurantes, onde 65 por cento das refeições dos adultos e 80 por cento das refeições das crianças eram de má qualidade; o mesmo acontecia em locais de entretenimento, como cinemas e parques; nos locais de trabalho, 51 por cento das refeições ingeridas por adultos eram de má qualidade.

Das refeições compradas em supermercados, 33 por cento das realizadas por adultos e 45 por cento das efetuadas por crianças eram de fraca qualidade.

As escolas foram os locais com melhor qualidade a nível alimentar, com apenas 24 por cento das refeições consumidas pelas crianças a serem consideradas de baixa qualidade nutricional.

Realizado pela Universidade Tufts, nos Estados Unidos, o estudo analisou todas as refeições consumidas pelos norte-americanas entre 2003 e 2018; no total, o estudo examinou as dietas de cerca de 40 mil adultos e de 21 mil crianças.


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