A depressão é uma das mais frequentes doenças psiquiátricas. Pode afectar todas as pessoas em qualquer idade e, se não for tratada, pode, em última análise, levar ao suicídio.
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A dieta padrão norte-americana é maioritariamente composta por gorduras trans prejudiciais à saúde, alimentos processados e óleos vegetais como canola, girassol, soja e cártamo, que são extraídos com calor e solventes químicos.
Num estudo de larga escala, quando os participantes substituíram esses óleos vegetais menos saudáveis por azeite, o risco de depressão diminuiu em quase 50 por cento.
Os resultados levaram a que os cientistas concluíssem que quanto mais gorduras trans as pessoas consomem, maior o risco de depressão, pelo que a população deve substituir este tipo de gorduras por azeite.
