O aumento da expectativa de vida com que hoje nos confrontamos, tem vindo a mudar a forma como olhamos para o idoso, cujo estatuto ganhou uma importância que não possuía até agora.
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A maioria dos nutrientes presentes nas tâmaras, como o zinco e a vitamina A, pode proteger as células cerebrais do stress oxidativo e da inflamação, ambos associados a doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e de Parkinson.
As tâmaras também contêm compostos com propriedades antioxidantes, como antocianinas, ácido ferúlico, ácido caféico e vários outros polifenóis.
Ao proteger o cérebro da inflamação, esses compostos podem igualmente retardar a progressão de doenças neurodegenerativas.
