Um estudo recente descobriu que a ingestão de duas maçãs por dia pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e LDL. Os cientistas atribuíram estes efeitos redutores à fibra dietética e compostos vegetais, chamados polifenóis, presentes na fruta.
A palavra colesterol já faz parte do vocabulário comum e quase sempre transmite uma má conotação. Contudo, existem vários tipos de colesterol, uns maus e outros essenciais às nossas funções vitais.
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Para o estudo, os cientistas recrutaram 40 voluntários, todos com níveis de colesterol levemente elevados, que foram divididos em dois grupos: um grupo ingeriu duas maçãs por dia durante quatro semanas, enquanto o outro grupo bebeu uma bebida de maçã, que tinha a mesma quantidade de calorias e açúcar que duas maçãs.
Após este período, os grupos foram trocados, sendo que os níveis de colesterol, de açúcar no sangue e de insulina dos participantes foram testados antes e depois de cada período de tratamento.
Os resultados mostraram que os participantes ficaram com vasos sanguíneos mais saudáveis e relaxados depois de ingerirem as maçãs. Além disso, foram também observados níveis mais baixos de colesterol LDL. Os níveis de colesterol HDL mantiveram-se inalterados.
