Recentemente, investigadores analisaram a associação entre comer fora de casa e o risco de morte e concluíram que comer em restaurantes com muita frequência está significativamente associado a um risco aumentado de morte por todas as causas.

Embora alguns restaurantes forneçam alimentos de alta qualidade, a qualidade da dieta das refeições fora de casa, especialmente de redes de fast-food, geralmente é menor, em comparação com as refeições preparadas em casa.

As evidências mostram que as refeições fora de casa tendem a ser compostas por mais gordura e sódio, e com poucas frutas, vegetais, grãos integrais e nutrientes protetores, como fibras dietéticas e antioxidantes.

Os investigadores analisaram dados de respostas a questionários usados durante entrevistas domiciliares a 35 084 adultos norte-americanos, com 20 anos ou mais de idade, entre 1999 e 2014.

Publicados no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, os resultados mostraram que o consumo frequente de refeições preparadas fora de casa está significativamente associado a um aumento do risco de mortalidade por todas as causas.