São várias as razões para incluir a abóbora na alimentação, pois além de nutritiva é um vegetal com um teor energético muito baixo e pode ser usada em quase todos os pratos.
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O corpo transforma o betacaroteno em vitamina A, que é essencial para manter uma pele saudável, uma boa visão e dentes fortes.
Além disso, a abóbora fornece uma boa dose de muitos outros nutrientes essenciais, incluindo cobre, vitamina C e potássio.
O cobre ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis, a vitamina C aumenta a imunidade e o potássio fornece energia.
