O ferro é um constituinte normal do corpo humano, essencial para o transporte de oxigénio e regeneração celular. A deficiência deste elemento no organismo acarreta graves complicações à sua saúde!
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Segundo especialistas, este alimento é bastante importante para mulheres, que correm um maior risco de ter deficiência de ferro por causa da menstruação, por isso é importante que ingiram muito ferro diariamente para manter os níveis de energia adequados.
Uma mulher entre os 19 e os 50 anos de idade precisa de cerca de 18 miligramas de ferro por dia e uma chávena de quinoa contém cerca de 2,8 miligramas, o que satisfaz cerca de 15 por cento das suas necessidades diárias.
