Consumo de lacticínios pode elevar propensão a doenças autoimunes
Seguir uma dieta saudável é fundamental para controlar doenças autoimunes e melhorar a saúde geral. Eliminar alimentos que desencadeiam a inflamação e optar por um maior consumo de peixes gordos, verduras e alimentos com vitamina D pode reduzir os sintomas destas doenças.
O sistema imunitário, é um dos mais complexo sistema do organismo – órgãos linfóides, células e moléculas, comunicam entre si apenas com um objectivo: defender o organismo.
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Um dos tipos de alimentos responsáveis pelo aparecimento de doenças autoimunes são os lacticínios, uma vez que muitos estudos associam a alta ingestão de laticínios a certas condições autoimunes.
Um estudo descobriu que quanto mais uma determinada população consome leite de vaca, maior é o número de casos de esclerose múltipla nesse grupo: os cientistas acreditam que este fenómeno ocorre porque uma proteína do leite de vaca é bastante idêntica a uma proteína presente na bainha de mielina, que o sistema imunitário ataca em pessoas com esclerose múltipla.
Um outro estudo também relatou que o alto consumo de laticínios está relacionado com altas taxas de diabetes tipo 1; anteriormente, outros estudos já haviam mostrado que pacientes com diabetes tipo 1 têm uma forte resposta imunitária às proteínas do leite que “imitam” os componentes do pâncreas.
