SISTEMA IMUNITÁRIO

Cereais podem piorar sintomas de doenças autoimunes

Cereais como o trigo, o centeio e a cevada contêm glúten, o que pode piorar os sintomas de doenças autoimunes de várias formas.

Cereais podem piorar sintomas de doenças autoimunes
AS FRAGILIDADES DO SISTEMA IMUNITÁRIO

MEDICINA E MEDICAMENTOS

AS FRAGILIDADES DO SISTEMA IMUNITÁRIO

Estudos já realizados mostraram que o glúten aumenta a inflamação, causando um desequilíbrio entre as bactérias “boas” e “más” presentes no intestino.

Este nutriente também faz com que o sistema imunitário ataque diretamente as células por meio de mimetismo molecular, que se acredita ser o mecanismo-chave por trás da autoimunidade.

O mimetismo molecular envolve duas moléculas parecidas e funciona como quando invasores estranhos partilham uma estrutura molecular semelhante.

Certas proteínas no glúten podem parecer-se com componentes dos tecidos do organismo humano. Assim, se as pessoas forem sensíveis ao glúten, o seu corpo pode produzir anticorpos que atacam não apenas o glúten, mas também os seus tecidos, desencadeando o que é chamado de “reatividade autoimune alimentar”.

Fonte: Food News

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