Dietas à base de vegetais melhoram função cognitiva
Cientistas da Universidade de Boston, nos Estados Unidos, descobriram que um maior consumo de alimentos vegetais, como frutas vermelhas e vegetais de folhas verdes, ao mesmo tempo que o consumo de alimentos ricos em gordura saturada e produtos de origem animal é limitado, pode prevenir a insuficiência cardíaca e o declínio cognitivo e demência.
A demência constitui a expressão clínica de várias entidades patológicas. No entanto, quando se fala em demência, a maioria das pessoas pensa na Doença de Alzheimer, mas nem sempre é o caso.
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Os investigadores descobriram que a dieta mediterrânica, que tem como base o consumo de frutas vermelhas e vegetais de folhas verdes, e limita a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada e produtos animais, beneficiou positivamente a função ventricular esquerda do coração, que é responsável por bombear sangue oxigenado por todo o corpo.
Para a investigação, foram avaliados 2 512 participantes. De acordo com os cientistas, estudos anteriores destacaram a importância desta dieta como um fator de risco modificável para o declínio cognitivo e a demência.
