Dieta vegan reduz risco de doenças cardiovasculares
De acordo com um estudo apresentado na conferência Sessions Scientific da American Heart Association, realizada recentemente, seguir uma dieta vegan pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
DIETA E NUTRIÇÃO
VEGETARIANISMO
A opção pelas dietas vegetarianas, com as suas vantagens e desvantagens, continua a gerar debate na sociedade e está longe de alcançar consenso. LER MAIS
O estudo incluiu 50 participantes que foram convidados a consumir apenas refeições preparadas, entregues nas suas casas, durante cinco semanas. As refeições eram baixas em sódio e calorias e não continham carne, frutos do mar ou laticínios.
De seguida, os cientistas calcularam o risco cardiovascular para avaliar a probabilidade de os participantes terem qualquer tipo de doença cardiovascular, num espaço de dez anos.
As descobertas mostraram que seguir uma dieta vegan com baixo teor de sódio e calorias levou a uma redução de 14 por cento nos níveis de colesterol LDL.
Além disso, a dieta ajudou a reduzir a pressão arterial sistólica dos participantes em até dez pontos; níveis elevados de pressão arterial sistólica podem aumentar gravemente o risco de doenças cardiovasculares.
No geral, as descobertas sugerem que a adoção de uma dieta vegan com baixo teor de sal e calorias ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a pressão arterial.