A salsa é uma erva nutritiva que contém antioxidantes - compostos que neutralizam moléculas instáveis chamadas radicais livres e protegem contra o stress oxidativo.
Nunca se falou tanto de stress como agora.
Todos se queixam, mas poucos sabem que não se pode viver sem ele.
LER MAIS
O stress oxidativo está associado a muitas doenças, incluindo distúrbios mentais, como depressão e ansiedade, sendo que estudos sugerem que uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a prevenir o stress e a ansiedade.
Os antioxidantes também podem reduzir a inflamação, cujos níveis são geralmente elevados em pessoas com stress crónico.
Para além disso, a salsa é especialmente rica em carotenoides, flavonoides e óleos voláteis, todos com elevada ação antioxidante.
