Pessoas que seguem uma dieta à base de vegetais precisam de encontrar fontes de proteína que não sejam de origem animal para garantir que recebem o suficiente deste macronutriente.
A proteína é um dos pilares da alimentação. Juntamente com os hidratos de carbono e os lípidos, é um dos macronutrientes essenciais.
LER MAIS
Um dos alimentos ideais é a quinoa: apenas 185 g fornecem 8,14 g de proteína. As proteínas da quinoa oferecem uma ampla gama de aminoácidos, que são vitais para apoiar o desenvolvimento muscular e a atividade imunitária, entre outras funções essenciais; isto torna a quinoa uma excelente escolha dietética para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegan.
A quinoa, ao contrário de muitos outros grãos, também é uma excelente fonte de lisina, um aminoácido essencial que é vital para a síntese de proteínas.
Embora um défice de lisina aconteça raramente, pode causar uma série de problemas de saúde, pois a lisina desempenha um papel em processos como o crescimento e o desenvolvimento.
