Consumir fontes de hidratos de carbono ricas em nutrientes, como a batata-doce, pode ajudar a reduzir os níveis da hormona do stress, conhecida como cortisol.
Nunca se falou tanto de stress como agora.
Todos se queixam, mas poucos sabem que não se pode viver sem ele.
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Embora os níveis de cortisol sejam rigidamente regulados, o stress crónico pode levar à disfunção do cortisol, que pode causar inflamação, dor e outros efeitos adversos.
Um estudo de oito semanas que avaliou mulheres com excesso de peso, ou obesas, descobriu que aquelas que consumiram uma dieta rica em hidratos de carbono integrais e ricos em nutrientes tinham níveis significativamente mais baixos de cortisol salivar do que aquelas que seguiram uma dieta norte-americana padrão, rica em hidratos de carbono refinados.
A batata doce é um alimento completo, rico em hidratos de carbono saudáveis e em nutrientes que são importantes para a resposta ao stress, como a vitamina C e o potássio.
