Chia, linhaça, sésamo, girassol, cânhamo, abóbora… Há quem lhes chame “comida de pássaro” e há também quem já se tenha rendido às suas propriedades nutricionais. Sabe porque as devemos incluir na alimentação?
LER MAIS
As sementes de chia são pequenas sementes pretas derivadas da planta Salvia hispanica.
Apesar de serem usadas para consumo humano há centenas de anos, só recentemente estas sementes foram reconhecidas com tendo várias propriedades benéficas para a saúde.
Apenas 28 gramas de sementes de chia contêm 11 gramas de fibra, quatro gramas de proteína e nove gramas de gordura, dos quais cinco são ómega-3.
Essa mesma porção contém 18 por cento da dose diária recomendada (DDR) de cálcio, 30 por cento de DDR de manganês e de magnésio, e 27 por cento da DDR de fósforo.
Estes valores são particularmente relevantes, considerando que se trata de apenas uma porção de 28 gramas, cerca de duas colheres de sopa. E essa pequena quantidade fornece apenas 137 calorias.
