METABOLISMO

Dieta vegan tem impacto no metabolismo de crianças

Seguir uma dieta estritamente vegan pode afetar o metabolismo de crianças, de acordo com um estudo realizado por cientistas finlandeses.

Dieta vegan tem impacto no metabolismo de crianças
VEGETARIANISMO

DIETA E NUTRIÇÃO

VEGETARIANISMO

Pessoas vegan evitam o consumo de todos e quaisquer produtos de origem animal; este tipo de dieta tem vindo a ganhar popularidade, com cada vez mais pessoas a optarem por seguir este regime alimentar por razões ecológicas, éticas e de saúde. Foi também por esse motivo que os investigadores decidiram dar início ao estudo.

O ensaio envolveu o estudo da nutrição e do metabolismo de 40 crianças saudáveis ​​em creches: as crianças eram vegan, seguiam uma dieta vegetariana ou seguiam uma dieta onívora mais convencional, dependendo do que as suas famílias tivessem escolhido adotar. A sua ingestão nutricional, biomarcadores metabólicos e status de micronutrientes foram monitorizados.

Os investigadores descobriram que os pais finlandeses conseguiam garantir que os seus filhos estavam a tomar suplementos de vitamina B12 e todos os jovens, exceto um, também ingeriam suplementos de vitamina D e iodo. Apesar disso, os níveis de vitamina D e A foram significativamente mais baixos entre as crianças vegan.

Além disso, os níveis de colesterol HDL e LDL, aminoácidos essenciais e um ácido gordo específico que desempenha um papel importante na função visual também foram encontrados em níveis diminutos entre os vegans; por outro lado, os níveis de acido fólico foram considerados elevados.

A equipa acredita que as descobertas sugerem que mais pesquisas precisam de ser realizadas para descobrir de que forma dietas específicas afetam as crianças à medida que estas crescem.

Os resultados foram publicados na revista EMBO Molecular Medicine.

Fonte: Diabetes UK

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