A inflamação é um processo que faz parte da resposta imunitária do organismo; sem a inflamação, não é possível ao corpo curar feridas ou recuperar de doenças.
O papel dos antioxidantes é tão importante que a ciência médica está a começar a considerar a presença de determinadas doenças como um sinal de deficiência provável destes compostos.
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No entanto, a inflamação pode ficar fora de controlo e, quando isso acontece, existe um maior risco de as pessoas desenvolverem condições graves, como doenças cardiovasculares e cancro. Mas o consumo de alguns alimentos pode ajudar a combater a inflamação.
Os melhores alimentos, de acordo com alguns estudos, para combater a inflamação são as bagas, isto porque os pigmentos que dão às bagas as suas cores vibrantes também atuam como poderosos antioxidantes.
Esses pigmentos/antioxidantes ajudam a conter a inflamação e até mesmo a proteger as células dos danos causados por moléculas nocivas chamadas radicais livres.
Alguns exemplos de bagas benéficas para a saúde incluem mirtilos, amoras e framboesas.
