A infância é uma época em que o corpo ainda está em formação, e o sistema imunológico é vulnerável e desprotegido contra os perigos. Uma das maiores preocupações dos pais é ver os seus filhos doentes.
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Esses compostos, que ocorrem naturalmente nas camadas dos bolbos, podem ajudar a combater a inflamação e a reduzir os níveis de colesterol, protegendo, assim, contra doenças cardiovasculares.
Estudos sobre um dos compostos mais presentes das cebolas - a quercetina - também relacionaram o consumo deste com uma maior redução da pressão arterial.
Em particular, as cebolas vermelhas contêm maiores quantidades de quercetina.
