DIETA

Conhece a dieta nórdica?

Em muitos aspetos, a dieta nórdica é semelhante à dieta mediterrânica, visto que também tem como foco o aumento do consumo de vegetais, frutas vermelhas, legumes, grãos integrais e peixes gordos.

Conhece a dieta nórdica?

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No entanto, ao contrário da dieta mediterrânica, a dieta nórdica é relativamente recente, uma vez que foi criada apenas em 2004 por um grupo de nutricionistas, cientistas e chefs, de forma a lidar com as crescentes taxas de obesidade e práticas agrícolas insustentáveis ​​na Noruega, Dinamarca, Suécia, Finlândia e Islândia.

De acordo com especialistas, seguir uma dieta nórdica pode ajudar a melhorar o perfil lipídico do sangue e a sensibilidade à insulina, bem como provocar reduções nos níveis de pressão arterial e do peso corporal.

Além de ajudar as pessoas a alcançar o bem-estar ideal, a dieta nórdica também é considerada boa para o meio ambiente, pois enfatiza o consumo de alimentos de origem local e cultivados de forma sustentável.

Para começarem a seguir esta dieta, as pessoas devem obter a sua dose de hidratos de carbono a partir do consumo de grãos integrais biológicos, como centeio, cevada e aveia.

Tornar os vegetais uma grande parte da sua dieta, nomeadamente vegetais de folhas verdes escuras, bem como vegetais de raiz, como cenouras e batatas; e adicionar bagas e outras frutas à alimentação, uma vez que estas fornecem vitaminas e antioxidantes.

Tal como acontece na dieta mediterrânica, peixes gordos, como salmão selvagem, cavala e arenque são importantes para a dieta nórdica, pois fornecem proteínas e ácidos gordos ómega-3.

Além disso, as pessoas também são aconselhadas a ingerir gorduras lácteas, como manteiga, bem como evitar o consumo excessivo de açúcar e sal.

Fonte: Food News

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