Apesar de todos os benefícios que a relação com um animal de estimação proporciona, o contacto entre o homem e o animal doméstico comporta riscos, já que são uma porta aberta a diversas infecções.
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A maioria dos produtos sem glúten consiste em farinha de milho, arroz ou batata, mas estes, de uma forma geral, fornecem menos nutrientes do que produtos que usam quinoa, como a farinha de quinoa.
A quinoa fornece vitamina E, um composto antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de cancro e vários distúrbios oculares.
Cada vez mais estudos comprovam que o consumo de quinoa fornece vários benefícios para a saúde devido, em grande parte, à sua capacidade antioxidante.
