Um novo estudo associou o consumo de dieta vegan, ou à base de vegetais, a um metabolismo mais rápido o que, em última análise, facilita o processo de perda de peso.
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A chave para perder mais peso, contudo, segundo os investigadores, prende-se com manter uma ingestão reduzida de calorias e gorduras.
O estudo, publicado no JAMA Network Open, acrescentou evidências de que este tipo de dieta pode ajudar a eliminar gordura mais rápido.
Num ensaio clínico de 16 semanas, que contou com 3 115 participantes, os cientistas descobriram que, seguindo uma dieta pobre em gordura e à base de vegetais, é possível reduzir o peso corporal.
Essa redução ocorreu a um nível metabólico, diminuindo a ingestão de energia e aumentando o metabolismo pós-prandial (o período após uma refeição), que foi associado a reduções na gordura hepatocelular e intramiocelular e ao aumento da sensibilidade à insulina.
