VITAMINA D

Há seis alimentos saudáveis ricos em vitamina D

A vitamina D contribui para manter os ossos saudáveis, estimula e facilita a absorção do cálcio e do fósforo, contribui para a manutenção do normal funcionamento muscular, para o ótimo funcionamento do sistema imunitário e protege as células contra os radicais livres.

Há seis alimentos saudáveis ricos em vitamina D

No entanto, esta vitamina é o único nutriente que o corpo produz apenas quando exposto à luz solar. Sendo que até 50 por cento da população mundial não apanha sol suficiente.

O défice de vitamina deve-se assim sobretudo ao facto de as pessoas passarem grande parte do tempo em espaços fechados, e também porque muitos ingerem uma dieta pobre em nutrientes. 

O valor diário recomendado é de 800 UI (20 mcg) de vitamina D por dia proveniente da alimentação. 

Entretanto, se não receber luz solar suficiente, a sua ingestão deve aproximar-se dos 1000 UI (25 mcg) por dia. 

Estes seis alimentos saudáveis e ricos em vitamina D devem ser incluídos na dieta para assegurar a ingestão ideal deste nutriente fundamental.

Salmão: uma porção de salmão de viveiro fornece cerca de 250 UI de vitamina D, ou 32 por cento do valor diário recomendado. 

Arenque e sardinhas: o arenque fornece 216 UI por 100 gramas, que corresponde a 27 por cento da dose diária recomendada; enquanto uma lata de sardinhas contém 177 UI, ou 22 por cento do valor aconselhado.

Atum: uma lata de atum em conserva tem cerca de 268 UI de vitamina D ou 34 por cento da ingestão diária recomendada.

Gema do ovo: a gema contém 37 UI de vitamina D, ou cinco por cento da quantidade que deve consumir diariamente. 

Leite de vaca: geralmente fornece aproximadamente 115-130 UI por copo (237 ml), ou cerca de 15-22 por cento do valor recomendado por dia.


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