ALIMENTAÇÃO

Alga marinha dulse protege contra danos oxidativos

Mais conhecida como Pacific dulse, a dulse é um tipo de alga marinha vermelha que se assemelha à alface vermelha e que normalmente cresce ao longo das costas do Pacífico e do Atlântico.

Alga marinha dulse protege contra danos oxidativos

A dulse é composta por altos níveis de iodo, cálcio, potássio, manganês e ferro, bem como vitaminas A, C e B12; mais do que isso, esta alga também possui níveis igualmente altos de fibra alimentar e ácidos gordos ómega-3.

Tal como outras algas marinhas, a dulse contém uma grande quantidade de antioxidantes na forma de vitaminas A, C e E, bem como compostos vegetais, como flavonoides e carotenoides.

Esta abundância de antioxidantes significa que adicionar dulse a uma dieta saudável pode ajudar a prevenir danos oxidativos causados pelos radicais livres. O dano oxidativo, de acordo com especialistas, é considerado uma causa subjacente de doenças crónicas, como diabetes e doenças cardiovasculares.

Além disso, a dulse tem uma quantidade invulgarmente grande de ácidos gordos polinsaturados, incluindo EPA e DHA, que são mais comummente encontrados em peixes e que estão relacionados com benefícios notáveis ​​para a saúde.

Fonte: Food News

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