ANTIOXIDANTES

Couve é uma boa fonte de antioxidantes

A couve é uma fonte natural de antioxidantes e substâncias que ajudam a combater os danos oxidativos causados pelos radicais livres.

Couve é uma boa fonte de antioxidantes

O conteúdo antioxidante da couve inclui betacaroteno, vitamina C e diferentes flavonoides e polifenóis.

O dano oxidativo é uma das principais causas do envelhecimento e de doenças crónicas, como o cancro.

Este vegetal contém os flavonoides quercetina e kaempferol, duas substâncias que também funcionam como antioxidantes e que, de acordo com vários estudos, fornecem benefícios como: efeitos anticancerígenos, antidepressivos, anti-inflamatórios e antivirais.

O consumo deste vegetal também pode melhorar a saúde cardiovascular, uma vez que foi mostrado que consegue reduzir os níveis de pressão arterial.

Fonte: Food News

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