Conheça alguns benefícios do consumo de proteína vegetal
Na sua maioria, pessoas que estão a ponderar reduzir o consumo de proteína animal querem, acima de tudo, melhorar a sua saúde; e adicionar proteína vegetal a uma dieta é, quase sempre, uma estratégia indicada para melhorar vários indicadores de saúde.
A asma é, a nível mundial, uma das doenças mais frequentes e afecta, segundo estimativas internacionais, mais de 150 milhões de pessoas no planeta.
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Algumas pesquisas sugeriram que uma dieta à base de vegetais pode desempenhar um papel importante na prevenção do cancro; outros estudos mostraram que uma alimentação à base de vegetais pode ser uma estratégia útil para perder peso e para controlar a diabetes tipo 2.
Para além disso, alimentos vegetais geralmente contêm fibras, que promovem a proliferação de boas bactérias intestinais, uma digestão mais suave e, no caso das fibras solúveis, uma melhor saúde cardiovascular.
Além das suas vantagens para o bem-estar geral, as proteínas vegetais também podem beneficiar o meio ambiente. Em termos de uso de terra, consumo de água doce e emissões de gases de efeito estufa, os alimentos vegetais têm uma vantagem enorme sobre os produtos animais, de acordo com o World Resources Institute, nos Estados Unidos.
