Peixes gordos são excelente fonte proteica
O salmão e outros peixes gordos são excelentes fontes de proteínas e gorduras saudáveis importantes.
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De todos os nutrientes que o salmão e os peixes gordos fornecem, os ácidos gordos ómega-3 estão entre os mais importantes e conhecidos; estes compostos oferecem inúmeros benefícios para a saúde e ajudam no combate de várias doenças.
Por exemplo, apenas 170 gramas de salmão selvagem fornecem cerca de 250 calorias e 12 gramas de gorduras saudáveis. A mesma porção fornece 37 gramas de proteína de alta qualidade, o que ajuda as pessoas no desenvolvimento muscular e aumento de peso.
O salmão pode ser preparado de várias formas: cozido a vapor, refogado, fumado, grelhado, assado ou escaldado.