Estima-se que, actualmente, existam 20 milhões de pessoas, em todo o mundo, a sofrer de Alzheimer. A cada ano que passa, 4,6 milhões de pessoas são atingidas.
LER MAIS
Esse poder deve-se, em grande parte, ao papel das antocianinas, pigmentos vegetais que dão às bagas a sua cor azul.
Tal como os antioxidantes, as antocianinas ajudam a proteger os olhos da inflamação, a fortalecer a estrutura do colagénio na retina e a protegê-la dos efeitos nocivos da exposição excessiva ao sol.
Para além dos mirtilos, também as amoras e as uvas são excelentes fontes de antocianinas.
