Com poucas calorias e grandes quantidades de ácido fólico, manganês e cobre, a beterraba pode proporcionar uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo promover a saúde digestiva, fortalecer o sistema imunitário, reduzir o risco de cancro e aumentar o desempenho físico.
Trata-se de uma doença neurológica degenerativa que afecta o sistema nervoso central, em particular uma área do cérebro implicada no controlo dos movimentos musculares denominada substância negra.
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Mas não só: a beterraba contém compostos vegetais chamados nitratos, que são transformados em óxido nítrico dentro das artérias.
O óxido nítrico causa a dilatação das artérias, o que reduz a pressão sanguínea e aumenta a circulação; ambos os efeitos beneficiam a saúde cardiovascular.
Os efeitos da beterraba na redução da pressão arterial também beneficiam a saúde do cérebro. A pressão arterial elevada afeta o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode afetar negativamente funções cerebrais importantes. Ao reduzir a pressão arterial, o óxido nítrico também melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro.
Por fim, dois poderosos antioxidantes presentes na beterraba, a luteína e a zeaxantina, são essenciais para manter uma visão clara e uma boa saúde ocular em geral.
Estudos mostraram que consumir alimentos ricos nos dois antioxidantes pode retardar a progressão da degeneração macular, uma das principais causas da perda de visão.
