Brócolos promovem saúde digestiva
De acordo com especialistas, os brócolos ajudam a minimizar a inflamação no cólon e a prevenir o aparecimento de cancro nessa região do corpo.
DIETA E NUTRIÇÃO
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Quando chegam ao estômago, os brócolos são processados em certos compostos, um dos quais é o indolocarbazol (ICZ); por sua vez, o ICZ ativa outro composto denominado recetor de aril hidrocarboneto (AHR), que mantém a função de barreira intestinal e ajuda a tratar condições relacionadas com o bom funcionamento dos intestinos.
Uma dessas condições é denominada de endotoxemia metabólica de baixo grau, que ocorre quando a barreira intestinal está comprometida e é vulnerável ao ataque de toxinas e micróbios, que podem causar uma pior absorção de nutrientes.
Além disso, os brócolos contêm outros compostos distintos que as bactérias intestinais podem usar para melhorar a saúde geral do intestino.