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No entanto, comer este alimento em excesso pode ser prejudicial para a saúde, pelo que deve ingerir carne vermelha com moderação.
Entre as consequências de comer carne vermelha quase todos os dias para o organismo estão:
Aumento dos níveis de colesterol - certas carnes vermelhas têm um elevado teor de gordura saturada, que aumenta o colesterol.
Aumento das reservas de ferro - além de ser rica em proteínas, a carne vermelha também é uma boa fonte de ferro. O ferro é importante para o transporte e armazenamento de oxigénio no corpo, produzindo energia.
Aumento da inflamação - existem certos alimentos que desencadeiam inflamações e a carne vermelha é um deles. A inflamação crónica tem sido associada ao cancro, doenças cardíacas, diabetes, artrite e Alzheimer.
