Sabe quais são os principais fatores responsáveis pela azia?
A azia ocorre quando o conteúdo do estômago atinge o esófago, a estrutura que transporta os alimentos e líquidos entre a boca e o estômago. O esófago liga-se ao estômago através de uma junção chamada esfíncter esofágico inferior; se não existirem problemas relacionados com esta junção, ela fecha-se quando o alimento sai do esófago e entra no estômago.
A maior parte das pessoas desconhece que quando não conservados, armazenados, e preparados adequadamente, os alimentos se podem tornar-se responsáveis pela transmissão de doenças.
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Mas, se o esfíncter esofágico inferior não funcionar corretamente, ou ficar enfraquecido, o conteúdo estomacal pode passar para o esófago; os ácidos estomacais podem irritar o esófago e causar sintomas de azia, sendo essa condição denominada refluxo gástrico.
Outros fatores, como a obesidade, o tabagismo, a toma de alguns medicamentos ou o consumo de alimentos picantes, com cafeína ou chocolate, também podem provocar azia.
Para prevenir esta condição, as pessoas devem analisar o que desencadeia os seus sintomas; de acordo com Elizabeth Brown, do The Kitchen Vixen, consumir muita gordura pode retardar a digestão e agravar os sintomas da azia. Segundo esta especialista, até gorduras boas provenientes de azeitonas, nozes e sementes podem desencadear sintomas de azia.
Pessoas que sofrem de azia devem comer pequenas refeições, três a seis vezes ao dia, para não ingerirem demasiados alimentos de uma só vez; isso coloca o estômago sob menos stress, o que minimiza os sintomas da azia.
A ingestão de mais líquidos ou vitaminas também pode ajudar no alívio destes sintomas, assim como o consumo de alimentos como bananas, vinagre de maça, sementes de anis, maças, salsa ou camomila.
