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Feijão preto pode ajudar a controlar níveis de açúcar no sangue

De acordo com especialistas, o feijão preto pode ajudar a tratar a inflamação e a reduzir o risco de várias doenças; esta leguminosa, que contém uma elevada quantidade de antioxidantes, como a quercetina, também contém amido, um tipo de hidrato de carbono complexo que retarda a digestão e evita picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue após a ingestão.

Feijão preto pode ajudar a controlar níveis de açúcar no sangue

A quercetina também protege as artérias dos efeitos prejudiciais dos níveis elevados de colesterol; juntamente com a fibra, o potássio e o folato, a quercetina oferece suporte à saúde cardiovascular em geral reduzindo, desta forma, o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Além disso, o feijão preto também fornece vários minerais essenciais à saúde, como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, cobre e zinco; estes minerais são cruciais para uma saúde óssea robusta e para a manutenção da elasticidade das articulações.

Fonte: Food News

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