Cientistas descobriram, pela primeira vez e num ensaio clínico rigorosamente controlado, que as pessoas com diabetes não precisam de evitar o consumo de batatas.
A vacinação é considerada uma das intervenções médicas mais bem sucedidas e eficientes de sempre em termos de custo-benefício, tendo já salvado mais vidas do que qualquer outra intervenção clínica.
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Algumas pessoas consideram que as batatas com alto índice glicémico devem ser evitadas por diabéticos por afetarem negativamente os níveis de açúcar no sangue.
Mas este novo estudo mostrou que os participantes tiveram uma melhor resposta glicémica quando consumiram uma refeição mista com batatas brancas sem pele, em comparação com uma refeição mista iso-energética e macronutriente combinada que incluía um alimento com baixos níveis glicémicos: o arroz basmati.
O estudo foi publicado na revista Clinical Nutrition.
