Nem todos os óleos vegetais são benéficos para a saúde
Quando se trata de uma alimentação saudável, encontrar os alimentos e produtos nutritivos corretos pode tornar-se numa tarefa difícil e a maioria das pessoas não sabe diferenciar os alimentos saudáveis dos não saudáveis.
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Muitas pessoas acreditam que todos os óleos vegetais são mais saudáveis do que, por exemplo, a manteiga e o ghee, por serem provenientes de plantas.
Contudo, enquanto alguns óleos vegetais – como o azeite – são bons para a saúde de quem os consome, outros, como o óleo de soja ou de canola, encontrados na maioria dos alimentos processados, são ricos em ácidos gordos ómega-6, que causam inflamação no organismo quando consumidos em excesso.
