ALIMENTAÇÃO

Pele de pêssego pode trazer benefícios para a saúde

A pele de pêssego não é tóxica para humanos e, de uma forma geral, é segura para consumo, podendo, inclusive, fornecer alguns benefícios à saúde.

Pele de pêssego pode trazer benefícios para a saúde

Os pêssegos como um todo são uma boa fonte de hidratos de carbono, fibras, vitaminas e minerais; esta fruta também fornece antioxidantes protetores contra radicais livres, que causam danos oxidativos e podem levar ao aparecimento de várias doenças.

A pele do pêssego, em particular, contribui com grande parte dos três gramas de fibra encontrados num pêssego, o que faz com que ingerir um pêssego com a casca seja a melhor forma de obter o máximo de fibras.

Frutas ricas em fibras ajudam a promover movimentos intestinais regulares e até foram associadas a um risco reduzido de doenças cardiovasculares.

A pele do pêssego também contém mais compostos antioxidantes, incluindo polifenóis como o ácido cafeico e o ácido clorogénico, do que a polpa.

Um estudo descobriu que as cascas dos pêssegos continham mais do que o dobro de polifenóis do que a polpa e mais fibras; um outro estudo, realizado em ratos, descobriu que a casca do pêssego exerceu efeitos protetores significativos contra danos oxidativos nos rins, fígado e cérebro.

Fonte: Healthline

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