Queijo pode ser adicionado à dieta cetogénica
A maioria dos queijos contém um baixo teor de hidratos de carbono e um alto teor de gordura, o que torna este um alimento ideal para pessoas que seguem uma dieta cetogénica.
DIETA E NUTRIÇÃO
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Apesar de ser rico em gordura saturada, ainda não foi demonstrado que o queijo aumente o risco de doenças cardiovasculares; na verdade, alguns estudos sugerem que o queijo pode mesmo ajudar a proteger contra este tipo de condições.
O queijo também contém ácido linoleico conjugado, uma gordura que tem sido associada à perda de massa gorda e a melhorias na composição corporal.
Além disso, o consumo regular de queijo também pode ajudar a reduzir a perda de massa muscular e de força que ocorre com o envelhecimento.
Um estudo de 12 semanas em adultos mais velhos descobriu que aqueles que consumiram cerca de 210 gramas de queijo ricota por dia experimentaram uma menor perda de massa muscular e de força muscular ao longo do estudo do que outros participantes que não ingeriram queijo.