Patas de galinha podem melhorar saúde e aparência da pele
As patas de galinha consistem principalmente em tecido conjuntivo, como pele, cartilagem, tendões e ossos; ainda assim, são bastante nutritivas e fornecem uma boa quantidade de vitaminas e minerais.
Existem várias formas simples de prevenir, ou pelo menos atenuar o seu desenvolvimento das doenças de Verão, permitindo às pessoas desfrutar dos prazeres que esta estação do ano lhes proporciona.
LER MAIS
Cerca de 70 por cento do seu conteúdo total de proteína é colagénio, uma proteína estrutural que fornece forma, força e resistência à pele, tendões, músculos, ossos e ligamentos.
As patas de galinha também são uma boa fonte de folato (vitamina B9), que auxilia na síntese de ADN e ajuda a prevenir anomalias durante o parto.
Evidências sugerem que a ingestão de colagénio pode melhorar a hidratação, elasticidade e densidade da pele.
Um estudo de seis meses, realizado em 105 mulheres com celulite moderada, descobriu que a ingestão regular de colagénio reduziu significativamente a celulite e a ondulação da pele, em comparação com o grupo de controlo.
Além disso, estudos com animais observaram que o colagénio pode aumentar a hidratação da pele e reduzir a formação de rugas causadas pelar radiação ultravioleta B, um tipo de raio ultravioleta que causa queimaduras solares.
O colagénio pode, adicionalmente, funcionar aumentando os níveis de ácido hialurónico, uma molécula de retenção de água que pode ajudar a prevenir o envelhecimento da pele.
